Pages

Saturday, April 14, 2012

resepi untuk hari ini


Kek baldu merah adalah sejenis kek coklat yang kaya dan manis yang tersendiri merah gelap atau warna merah-coklat. Bahan-bahan yang biasa termasuk dadih, mentega, tepung, serbuk koko, dan selalunya sama ada beets, atau pewarna merah. Ia adalah yang paling popular di Amerika Selatan, walaupun diketahui di kawasan-kawasan lain. Pembekuan yang paling tipikal untuk kek baldu merah keju krim aising.

Bahan-bahan:
Cake:
2 1 / 2 cawan semua tujuan-tepung
1 / 2 cawan serbuk koko tanpa gula (tidak Belanda diproses)
1 sudu kecil baking soda
1 / 2 sudu teh garam
1 cawan (2 batang / 8 oz./226g) mentega, dilembutkan
2 cawan gula pasir
4 biji telur
1 cawan krim masam
1 / 2 cawan susu
1 auns pewarna makanan merah
2 sudu teh ekstrak vanila

Pembekuan Krim Keju:
8 auns krim keju, dilembutkan
4 sudu makan (1 / 2 batang / 2 oz./56g) mentega, dilembutkan
2 sudu besar krim masam
2 sudu teh ekstrak vanila
16 auns confectioners 'gula

Hiasan: (pilihan)
Pecans atau walnut yang dicincang
arahan:
1. Panaskan oven kepada 350 darjah F/180 darjah C. Gris dan tepung dua pusingan kuali kek 9-inci.

2. Untuk Cake:
Ayak tepung, koko, baking soda dan garam, ketepikan. Krim mentega dan gula di dalam mangkuk yang besar bergaul dengan pengadun elektrik sehingga lembut, 5 hingga 7 minit. Pukul telur satu pada satu-satu masa. Campurkan krim masam, susu, makanan warna dan vanila. Secara beransur-ansur campuran di dalam campuran tepung, hanya sehingga diperbadankan. Jangan terlalu campuran.

3. Tuangkan adunan kepada 2 kuali 9-inci yang lancar dan yg berupa serbuk kek bulat. Bakar 35 hingga 40 minit atau sehingga pencungkil gigi yang dimasukkan dalam pusat keluar bersih. Cool 10 minit sebelum mengeluarkan dari kuali sejuk atas rak wayar.

4. Untuk Membuat pembekuan:
Pukul keju krim, mentega dan krim masam di dalam mangkuk sederhana. Tambah vanila dan gula confectioners 'dan campuran sehingga sebati. Kek sejuk sepenuhnya sebelum pembekuan. Jika mahu, taburkan atas kek dengan kacang dicincang.

Membuat 16/12 hidangan.

Versi BI

A Red velvet cake is a type of rich and sweet chocolate cake which has a distinctive dark red or red-brown color. Common ingredients include buttermilk, butter, flour, cocoa powder, and often either beets, or red food coloring. It is most popular in the American South, though known in other regions. The most typical frosting for a red velvet cake is cream cheese icing.

Ingredients:
Cake:
2 1/2 cups all-purpose flour
1/2 cup unsweetened cocoa powder (not Dutch processed)
1 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
1 cup (2 sticks/8 oz./226g) butter, softened
2 cups granulated sugar
4 eggs
1 cup sour cream
1/2 cup milk
1 ounce red food coloring
2 teaspoons vanilla extract

Cream Cheese Frosting:
8 ounces cream cheese, softened
4 tablespoons (1/2 stick/2 oz./56g) butter, softened
2 tablespoons sour cream
2 teaspoons vanilla extract
16 ounces confectioners' sugar

Garnish: (optional)
Chopped pecans or walnuts

Instructions:
1. Preheat oven to 350 degrees F/180 degrees C. Grease and flour two round 9-inch cake pans.

2. For the Cake:
Sift together flour, cocoa, baking soda and salt; set aside. Cream butter and sugar in a large mixing bowl with electric mixer until fluffy, 5 to 7 minutes. Beat in eggs one at a time. Mix in sour cream, milk, food color and vanilla. Gradually blend in flour mixture, just until incorporated. Do not over blend.

3. Pour batter into 2 greased and floured 9-inch round cake pans. Bake 35 to 40 minutes or until toothpick inserted in center comes out clean. Cool 10 minutes before removing from pan to cool on wire rack.

4. To Make Frosting:
Beat cream cheese, butter and sour cream in a medium bowl. Add the vanilla and the confectioners' sugar and mix until smooth. Cool cake completely before frosting. If desired, sprinkle top of cake with chopped nuts.

Makes 12-16 servings.